Resep Spaghetti Brulee Panggang

Holla,

Resep yang saya bagikan kali ini mungkin sudah banyak berseliweran di jagat maya karena saking "viral"nya 🤤. Tapi it's okay, untuk menambah referensi kamu ya. Karena rasanya yang spesial itu lho. Perpaduan bolognese disiram saus bèchamel plus taburan keju diatasnya. Soo yummyyy... Ga perlu lama-lama lagi, yuk mulai bikin spaghetti brulee panggang ini.

Bahan spaghetti :

200 gr spaghetti
250 ml spaghetti sauce Delmonte
1 buah bawang bombay, cincang
4-5 buah sosis, potong kecil-kecil. Bisa juga diganti dengan daging cincang, bakso atau kornet.
1-2 sdm gula pasir
Secukupnya margarine
Secukupnya oregano (opsional, karena di saus delmonte sebenarnya sudah berasa oregano nya)
200 ml air

Bahan saus bèchamel :

250 ml susu cair
2 sdm terigu
4 siung bawang putih, cincang halus atau ulek.
2 sdm margarine
200gr keju quick melt atau mozarella, parut halus ( 100 gr untuk saus bèchamel, 100 gr lagi untuk taburan diatas saus bèchamel )
1 sdt kaldu jamur/sapi/ayam
1/2 sdt lada bubuk
Secukupnya oregano

Cara memasak spaghetti :

Tumis bawang bombay dengan margarine, masukkan sosis lalu sisihkan
Masak spaghetti setengah matang lalu tiriskan airnya
Diwajan sama yang berisi spaghetti tadi, masukkan saus delmonte dan tumisan bawang bombay dan sosis, gula dan 200 ml air, aduk rata. Lalu tambahkan oregano secukupnya
Masak hingga saus mengental
Tata spaghetti pada wadah ( alumunium foil atau mangkok kaca ) lalu sisihkan

Cara memasak saus bèchamel :

Campurkan susu cair dan tepung dalam satu wadah, lalu aduk sampai tepung larut, sisihkan. Saya pakai cara ini, agar tidak ada tepung yang menggumpal pada saat di tumis bersama margarine dan bawang putih.
Tumis bawang putih dengan margarine hingga harum, masukkan campuran susu dan tepung tadi
Masukkan 100gr keju, kaldu, lada bubuk masak selama kurang lebih 5 menit atau sampai pada kekentalan yang diinginkan
Tuang saus bèchamel diatas spaghetti yang tadi sudah ditata. Lalu taburkan mozarella dan oregano
Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 10 menit atau sampai kecoklatan
Angkat dan sajikan selagi hangat

Nah bagaimana, cukup mudah kan? Selain disajikan untuk orang tersayang, bisa juga dijadikan ide jualan lho. Apapun itu, semoga berguna ya